Menu La Stalla
Piacere con gusto. Prestiamo attenzione ai principi di una dieta sana e abbiamo selezionato con cura tutti gli ingredienti. Utilizziamo solo alimenti di produzione naturale provenienti dalla Svizzera e dall'Italia.
Il menu La Stalla
Antipasti
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Pa amb Tomàquet CHF 12.00pane tostato con pomodoro fresco, olio extravergine d'oliva e scaglie di sale
- Burrata CHF 21.00
burrata fresca, teneri germogli di lattuga, pomodoro Cuore di Bue, pesto di basilico et mandorle croccanti
- Insalata La Stalla CHF 19.00
germogli di lattuga, formaggio di capra, noci, scaglie die parmigiano, pane speziato e vinaigrette al miele e senape
- Insalata Fresca CHF 15.00
germogli di lattuga e spinaci con finocchio crudo sottilissimo ed emulsione di menta e coriandolo
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Entrecôte di manzo svizzero CHF 42.00
con crema di patate al tartufo
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Filet de manzo premium CHF 47.00
filetto di manzo premium con spinaci al tartufo e praline di formaggio svizzero
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Hamburger della casa CHF 30.00
con pane brioche, carne di manzo svizzera, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro, cetriolini, maionesa della casa e patatine fritte
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Polpo arrosto CHF 38.00
con parmentier die patate, paprika affumicata e verdure di stagione
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Trota salmonata CHF 36.00
con crema di finocchio, emulsione die agrumi e finocchio croccante
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Stufato di cervo di montagna al vino rosso CHF 42.00
con verdure di stagione
Piatti principali
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Bufalina CHF 24.50
pomodori, mozzarella di bufala, prosciutto crudo
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Grigionese CHF 23.50
pomodori, mozzarella, pancetta, salsiz, funghi, olive
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Primavera CHF 24.50
pomodori, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana
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Frutti di mare CHF 31.50
pomodoro, mozzarella, vari frutti di mare
- Quattro formaggi CHF 22.00
pomodori, mozzarella, formaggi vari
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Prosciutto CHF 19.00
pomodori, mozzarella, prosciutto crudo
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Prosciutto e funghi CHF 20.50
pomodori, mozzarella, prosciutto, funghi
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Quattro stagioni CHF 22.50
pomodori, mozzarella, prosciutto crudo, carciofi, funghi, olive
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Capricciosa CHF 23.50
pomodori, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, acciughe, peperoni, capperi
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Calzone Liscio CHF 19.00
pomodori, mozzarella, prosciutto
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Calzone Farcito CHF 21.50
pomodori, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi
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Pedretti CHF 21.00
pomodori, mozzarella, prosciutto crudo
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Tonno e cipolla CHF 19.00
pomodori, mozzarella, tonno, cipolla
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Salame CHF 19.50
pomodoro, mozzarella, salame
Dolci
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Panna Cotta al miele CHF 13.00
con sorbetto al mango e maracuja, granita al rum alla vaniglia e crumble alla mandorla
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Basque cheescake al forno CHF 13.00
con sorbetto ai lamponi
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Soufflé al cioccolato CHF 15.00
con gelato alla vaniglia del Madagaskar
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Tiramisù Classico CHF 13.00
crema al mascarpone con savoiardi al caffè e cacao amaro
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Black and White CHF 13.00
gelato al cioccolato e gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato e brownie
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Cherrylein CHF 13.00
gelato al pistacchio con amarene glassate, granella di pistacchio, biscotto
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Fragoloso CHF 13.00
gelato alla fragola con fragole fresche, salsa al cioccolato e panna
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Pop Caramel CHF 13.00
gelato al caramelo con popcorn caramellati, salsa al caramello e panna
Gelato
Birra
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Calanda Edelbräu 2 dl CHF 4.00
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Calanda Edelbräu 3 dl CHF 5.00
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Calanda Edelbräu 5 dl CHF 7.50
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Calanda Original 5,8 dl CHF 5.50
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Calanda Extra 3,5 dl CHF 6.00
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Calanda Senza 3,3 dl CHF 6.00
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Panaché 3 dl CHF 5.00
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Panaché 5 dl CHF 7.50
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Bernina Bier 3,2 dl CHF 7.50
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Palü Bier (Amber) 3,3 dl CHF 8.00
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Black Boval 3,2 dl CHF 8.00
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Erdinger 5 dl CHF 8.00
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Erdinger senza alcool 5 dl CHF 8.00
Succhi
Acqua
Bevande analcoliche
Denominazione di origine
Vegetariano
Senza glutine
*I prodotti contenenti pollo possono essere stati prodotti con antibiotici o altri stimolanti antimicrobici.
Ritorno alle basi
La nostra attenzione si concentra sul piacere del gusto, tenendo conto dei principi di un’alimentazione sana.
Abbiamo selezionato con cura per voi alimenti di produzione naturale provenienti dalla Svizzera e dall’Italia.
I nostri prodotti sono:
Senza antibiotici
Senza coloranti artificiali
Senza organismi geneticamente modificati
Senza aromi artificiali
Senza grassi saturi o trans
Senza amido modificato
Il nostro personale di servizio sarà lieto di fornirvi tutte le informazioni sugli eventuali allergeni presenti nei nostri piatti.
Tutti i prezzi sono compresivi di IVA al 7.7%.